Branzino con zucchine in crosta

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Il branzino con zucchine in crosta è una ricetta golosa, facile e sfiziosa. Un antipasto veloce da realizzare, molto buono e perfetto se volete intrattenere i vostri invitati con un prosecco. Il branzino è cosparso da una crema di zucchine e poi avvolto da una crosta di pasta sfoglia, (la mia versione è senza glutine, uova e lattosio) cotto in forno e poi tagliato a pezzi.

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Mini cornetti di sfoglia con confettura di fichi e noci

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  • Ultima modifica dell'articolo:Aprile 11, 2022
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I mini cornetti di sfoglia con confettura di fichi e noci sono un'idea semplice e veloce di colazione o merenda da preparare a casa. La mia versione è senza uova, glutine e lattosio poichè ho utilizzato una pasta sfoglia con queste caratteristiche. Il ripieno è di confettura di fichi con delle noci sbriciolate, mentre sulla superficie ci sono delle mandorle a lamelle. Una colazione sana ed energetica,  ricca di carboidrati e vitamine. 

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Mini pie con cicoria, olive e pancetta

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  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 9, 2021
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Le mini pie con cicoria, olive e pancetta sono uno sfizioso antipasto a base di pasta sfoglia, perfetto da servire al pranzo di Natale. Uno scrigno di sfoglia con un ripieno di cicoria spadellata con olive nere e pancetta. Un'idea carina, semplice e veloce, potete farla anche in versione senza glutine, come ho fatto io. 

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Torta salata alle carote, origano e robiola

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  • Ultima modifica dell'articolo:Novembre 8, 2021
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La torta salata alle carote, origano e robiola è un'idea vegetariana autunnale da servire in piccole porzioni come antipasto o aperitivo, oppure come piatto unico nella pausa pranzo. La mia torta salata è anche in versione glutenfree e senza uova (ma potete farla anche con la pasta sfoglia classica). Una ricetta gustosa, semplicissima e con pochi ingredienti di stagione.

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Torta di sfoglia con crema al limone

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  • Ultima modifica dell'articolo:Agosto 28, 2021
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La torta di sfoglia con crema al limone è un dolce vegano e senza glutine, poichè la sfoglia è glutenfree mentre la crema è priva di latte e uova. Un dolce semplice e veloce da fare, perfetto da consumare a colazione, ma anche a merenda o a fine pasto come dessert. Una torta che si cuoce in forno e che rimane fresca e non troppo dolce.

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Sfoglie di asparagi, cotto e crescenza

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  • Ultima modifica dell'articolo:Maggio 10, 2021
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Le sfoglie di asparagi, cotto e crescenza sono dei finger food perfetti da servire durante un aperitivo o una cena in piedi. Stuzzichini a base di pasta sfoglia con un ripieno di asparagi sbollentati, cubetti di prosciutto cotto e una cremosa crescenza. Una ricetta primaverile, sfiziosa e molto facile da fare!

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Strudel di pere, cioccolato e nocciole

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  • Ultima modifica dell'articolo:Novembre 13, 2020
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Lo strudel di pere, cioccolato e nocciole è un dolce a base di pasta sfoglia con un ripieno goloso. Una variante del tradizionale alle mele, super veloce e davvero squisito. La mia versione è anche glutenfree e senza lattosio e uova, quindi adatto anche per chi è intollerantee/o allergico. Ingredienti semplici: cioccolato fondente sciolto, pere tagliate e granella di nocciole come farcia, avvolti da una pasta sfoglia arricchita da zucchero di canna. Perfetto da servire come fine pasto, ma anche a colazione e a merenda.

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