Lasagna salmone, asparagi e ceci

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Ultima ricetta pensata per questa Pasqua: la lasagna salmone, asparagi e ceci. Le lasagne sono sempre un primo piatto ricco ed elegante, ideale da preparare e presentare in occasioni speciali, come le festività. Ci sono infinite varianti alla classica lasagna bolognese, la mia versione è per chi non ama la carne ed è senza lattosio. Infatti, ho sostituito la besciamella con una crema morbida di ceci, che si abbina molto bene al sapore del salmone ed a quello degli asparagi.

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Lasagna glutenfree autunnale

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  • Ultima modifica dell'articolo:Ottobre 2, 2015
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Ottobre è arrivato!!! Allora celebriamolo con un bel primo sostanzioso e ricco di ingredienti protagonisti dell'autunno, come la zucca e i funghi. Infatti ho utilizzato la pasta senza glutine (si può fare anche con la pasta normale per le lasagne all'uovo che trovate normalmente al supermercato) e tra uno strato e l'altro, invece, ho utilizzato un mix di funghi champignon e porcini al prezzemolo, fette di ottimo speck e una crema di zucca al posto della besciamella. Un trio fantastico che non vi deluderà!

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