Pasta di orzo alle olive, acciughe e menta
La pasta di orzo alle olive, acciughe e menta è un primo piatto estivo, semplice e dal gusto particolare. Una pasta dal sapore intenso, per le olive nere e le acciughe, ma allo stesso tempo fresco, per la menta. Inoltre la pasta di orzo ha un gusto più forte e deciso rispetto a quella di grano, è povera di glutine e ricca di sali minerali, fibre e proteine. Il risultato? Un piatto di pasta molto saporito e diverso dal solito.