Penne ai broccoli, salmone e pistacchi

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Le penne ai broccoli, salmone e pistacchi è un primo piatto di pasta sano, nutriente ed equilibrato. Una ricetta semplice, veloce, gustosa e alleata della nostra salute. Infatti, i broccoli sono ricchi di antiossidanti, vitamine e calcio, mentre il salmone contiene omega 3, e per completare la granella di pistacchi è ricca di sali minerali. Io ho abbinato questo condimento ad una pasta corta di grano khorasan o più conosciuta come kamut, perchè ricca di nutrienti e proteine. 

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Pasta di kamut con ceci e polpo

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  • Ultima modifica dell'articolo:Settembre 17, 2018
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La pasta di kamut con ceci e polpo è un primo piatto sostanzioso, nutriente e bilanciato. Un piatto di pasta kamut (tipo di grano che contiene glutine) è un'ottima fonte di amminoacidi e di vitamina B, se associato ai legumi come i ceci, in questa ricetta, può diventare un vero e proprio integratore proteico. La crema di ceci e limone va avvolgere la pasta di kamut rendendola cremosa, mentre il polpo profumato con la menta completa di sapore il piatto. 

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