Riso rosso alla zucca, mandorle e guanciale

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Ottobre 18, 2021
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Il riso rosso alla zucca, mandorle e guanciale è un primo piatto autunnale molto saporito che prende spunto dall'oriente, ma con un tocco di occidente. Il riso rosso è integrale ed è saltato in padella con una dadolata di zucca, rosmarino e paprika dolce, le mandorle tostate vengono aggiunte alla fine insieme al guanciale fatto rosolare. Un primo piatto completo, ricco di proprietà e di golosità. 

Continua a leggereRiso rosso alla zucca, mandorle e guanciale

Bruschette con crema di ceci, paprika e melanzane

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Agosto 10, 2021
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Le bruschette con crema di ceci, paprika e melanzane sono un'idea di antipasto o aperitivo vegetariano, fresco e veloce. Una semplice ricetta con prodotti di stagione, sana e ricca di proprietà. Il pane viene bruschettato e poi servito con una crema di ceci alla paprika dolce e una fettina di melanzana grigliata e profumata con della menta spezzettata. 

Continua a leggereBruschette con crema di ceci, paprika e melanzane

Straccetti di pollo con cicoria gratinati

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Febbraio 8, 2021
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Gli straccetti di pollo con cicoria gratinati al forno sono un'idea semplice, sfiziosa e gustosa di secondo piatto con contorno. Una ricetta di carne bianca (pollo) facile da fare, molto saporita e filante per la mozzarella. Un secondo cotto al forno, senza glutine, ricco di gusto, fibre e proteine!  

Continua a leggereStraccetti di pollo con cicoria gratinati

Zuppa di zucca e orzo con vongole e gamberoni

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Novembre 17, 2020
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

La zuppa di zucca e orzo con vongole e gamberoni è un primo piatto autunnale. La zuppa di zucca è un piatto confortante e caldo, perfetto per questa stagione, rimane cremosa e vellutata. Ricca di fibre e con elevato potere saziante, oltre ad essere un piatto completo, sano e nutriente.

Continua a leggereZuppa di zucca e orzo con vongole e gamberoni

Bavette alle melanzane, menta e pinoli

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Settembre 18, 2020
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Le bavette alle melanzane, menta e pinoli sono un primo piatto vegetariano, semplice e gustoso! La pasta è avvolta da una crema di melanzane frullate con della menta e paprika dolce, donando freschezza e sapore al piatto. Al momento del servizio viene aggiunta della menta fresca e dei pinoli tostati. Un primo piatto davvero estivo molto facile e veloce da realizzare. 

Continua a leggereBavette alle melanzane, menta e pinoli

Sformato di spinaci e salsa di barbabietola

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Febbraio 13, 2020
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

Lo sformato di spinaci e salsa di barbabietola è un ottimo antipasto vegetariano, privo di uova e glutine. Semplicissimo da fare e perfetto da servire ad una cena romantica perchè leggero, veloce da preparare e molto gustoso! Uno sformato fatto con ingredienti sani e semplici (patate e spinaci), arricchito dalla paprika, per dare un sapore più accattivante, e accompagnato da una salsa di barbabietola, per creare contrasto di sapore e di colore.

Continua a leggereSformato di spinaci e salsa di barbabietola

Sfoglia alla paprika con tomino e mele

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Settembre 7, 2019
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 Commenti

La sfoglia alla paprika con tomino e mele è una torta sia dolce che salata, perfetta da servire a quadratini all'ora dell'aperitivo. Una ricetta facile, veloce e molto particolare. Il formaggio si scioglie e sopra si appoggiano fettine di mele aromatizzate con pochissimo miele, paprika forte, rosmarino e pinoli. Se volete fare un antipasto un po' chic in piedi allora questa sfoglia è l'ideale, ma accompagnatela con una buona bollicina!

Continua a leggereSfoglia alla paprika con tomino e mele