Pangrattato di mais Archivi - Acquolina in Blog

Costolette d’agnello al mais, pecorino e menta

Autore dell'articolo:Paola
Ultima modifica dell'articolo:Febbraio 27, 2024
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Le costolette d'agnello al mais, pecorino e menta è un secondo piatto veloce da realizzare e da cuocere. Una ricetta molto semplice e facile da fare, priva di uova, lattosio e glutine. Perfette da servire con un contorno di verdure o di patate. Le costolette d'agnello sono condite con del pangrattato di mais, del pecorino grattugiato e della menta sminuzzata e poi cotte in forno con un filo di olio. Devono rimanere rosate all'interno e formare una crosticina all'esterno.

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Salmone in crosta di mais e prezzemolo

Autore dell'articolo:Paola
Ultima modifica dell'articolo:Agosto 29, 2023
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Il salmone in crosta di mais e prezzemolo è un secondo piatto semplice e veloce da fare. Una ricetta che prevede una panatura di farina di mais (quindi senza glutine) e prezzemolo che avvolge il filetto di salmone, cotto in forno con poco olio. Il risultato: un piatto sano e poco grasso, sembra fritto ma non lo è, croccante esternamente e morbido internamente.

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Polpette di peperoni

Autore dell'articolo:Paola
Ultima modifica dell'articolo:Aprile 4, 2022
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Le polpette di peperoni sono un'idea di antipasto finger food vegetariano. Una ricetta ricca di sapore e colore, senza uova e lattosio, infatti nell'impasto ci sono peperoni cotti e frullati con la patata schiacciata che funge da legante e del pane tritato. Queste polpette colorate sono profumate da erba cipollina, passate nel pangratattato di mais e poi cotte in forno, risultando poco grasse e leggere.

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Pasticcio di broccoli, patate e alici

Autore dell'articolo:Paola
Ultima modifica dell'articolo:Novembre 25, 2021
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Il pasticcio di broccoli, patate e alici è un antipasto o un piatto unico sostanzioso e gustoso. Questo pasticcio è senza uova, a base di broccoli e patate cotte e schiacciate, con uno strato di formaggio e uno di alici aperte a libro. Una ricetta cotta in forno molto semplice da realizzare e davvero molto buona, se amate l'unione della terra con il mare.

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Polpette di ceci e speck con salsa alla zucca e curcuma

Autore dell'articolo:Paola
Ultima modifica dell'articolo:Ottobre 25, 2021
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Le praline datteri, mirtilli e cocco sono dei dolcetti senza cottura a base di frutta: datteri, mirtilli e anacardi non salati tritati e poi frullati con scaglie di cocco e latte di cocco. Un dessert semplice e veloce da fare, ma anche ottimi da consumare come spuntino energetico. Un dolce senza cottura e che si mantiene per alcuni giorni se conservati in un contenitore chiuso in frigo.

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Tortino di manzo alle carote con cuore filante

Autore dell'articolo:Paola
Ultima modifica dell'articolo:Ottobre 11, 2021
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Il tortino di manzo alle carote con cuore fondente è un piatto di carne molto goloso, da servire come antipasto o come piatto unico in dosi più abbondanti. Una ricetta facile, veloce e davvero appetitosa a base di manzo e carote tagliati a cubetti con una sorpresa al loro interno, uno strato di formaggio filante. Cotto in forno con del pangrattato (di mais per una versione glutenfree) per creare una bella crosticina.

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Polpette di salmone, patate e erba cipollina

Autore dell'articolo:Paola
Ultima modifica dell'articolo:Agosto 18, 2021
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Le polpette di salmone, patate e erba cipollina sono delle semplici crocchette senza uova, latte e glutine, perfette da servire durante un aperitivo o come antipasto ad una cena. Queste polpette a base di patate, salmone fresco tritato ed erba cipollina sono poi passate nel pangrattato di mais e cotte in forno con un filo di olio, in questo modo rimangono più leggere e sane.

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