Bruschette con crema di fave e salmone

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  • Ultima modifica dell'articolo:Marzo 23, 2015
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La bruschetta, forse, uno dei piatti più poveri di origine contadina della cucina italiana. E' semplicemente una fetta di pane di grano duro abbrustolita e arricchita da una delicata purea di fave spalmata e da fettine di carpaccio di salmone affumicato ed erba cipollina. Ottimo antipasto appetitoso da mangiare con le mani, quindi perfetto anche per feste e buffet prima

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