Dolce al rum con cachi e nocciole

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  • Ultima modifica dell'articolo:Gennaio 27, 2020
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Il dolce al rum con cachi e nocciole è una torta soffice, simile ad un plumcake. Un dessert che rimane umido all'interno, privo di lattosio e uova, e con un impasto di farina di farro e granella di nocciole. Leggermente alcolico per la presenza di rum, ma dai sapori delicati, da abbinare magari con una salsa alla vaniglia o al cioccolato.

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Biscotti integrali alle nocciole

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  • Ultima modifica dell'articolo:Gennaio 9, 2020
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I biscotti integrali alle nocciole sono molto semplici da fare e servono pochi ingredienti. La mia versione è veg, quindi privi di burro, latticini e uova, con farina di farro integrale e granella di nocciole. Il risultato: croccanti biscotti friabili e adatti da inzuppare e se volete, potete renderli ancora più golosi, versando sopra del cioccolato fondente fuso.  

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Crostata di farro, frutti di bosco e croccantino

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  • Ultima modifica dell'articolo:Ottobre 11, 2019
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La crostata di farro, frutti di bosco e croccantino è una torta senza uova e lattosio con un impasto a base di farina di farro, latte di mandorle e olio di girasole. Una crostata senza burro e grassi animali, ricoperta da un leggero strato di confettura di frutti di bosco e da un croccantino di mandorle e nocciole. Una ricetta semplice e sostanziosa perfetta per iniziare la giornata ma anche per fare un break con una merenda sana. 

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Tartufi al cioccolato e nocciole

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I tartufi al cioccolato e nocciole sono dei piccoli cioccolatini a forma di pallina, tradizionalmente a base di cioccolato fondente, burro, uova e cacao amaro in polvere. La mia versione è priva di lattosio, glutine e uova, diciamo più sana e meno grassa. Piccole palline di cioccolato fondete con una sorpresa interna, un croccante di nocciole, e poi avvolte dal cacao amaro. Ottimi da servire come dessert dopo una cena accompagnati da un caffè o un amaro.

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Praline Raw alla frutta

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Le praline Raw alla frutta sono dei dolcetti vegani, senza glutine, lattosio e uova che si preparano solo con ingredienti naturali, senza zuccheri aggiunti e senza cottura. Piccole palline formate da 4 ingredienti: carote, fichi, albicocche secche e fiocchi d'avena, avvolte da una granella di nocciole. Una ricetta super facile, ma soprattutto sana e nutriente da consumare come merenda o come fine pasto.h

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Mousse di cioccolato con fichi e biscotti

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  • Ultima modifica dell'articolo:Giugno 21, 2019
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La mousse di cioccolato con fichi e biscotti è un dessert fresco che si può gustare a fine pasto. Un dolce goloso, che si prepara in anticipo, perfetto per questo caldo estivo. Una ricetta senza uova e lattosio, dove alla base si trovano dei biscotti sbriciolati al cacao e sopra una crema di cioccolato fondente alternata a fichi caramellati e nocciole tritate e tostate. 

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Crema di pesca con granola di frutta secca

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  • Ultima modifica dell'articolo:Maggio 27, 2019
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La crema di pesca con granola di frutta secca è un dolce al cucchiaio fresco che si prepara in pochissimo tempo. La crema è data dalle pesche frullate con il latte di cocco, senza aggiunta di zuccheri e gelatine, mentre la granola è un agglomerato di fiocchi d'avena, nocciole e mandorle tritate e poi saltate in padella. Un dolce 100% naturale, privo di glutine, uova e lattosio perfetto da gustare come prima colazione!

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