La parmigiana di zucchine e melanzane con prosciutto crudo è una variante della classica ricetta che tutti gli italiani conoscono. Un piatto unico sostanzioso, equilibrato e non troppo pesante, perchè le zucchine e le melanzane sono grigliate (invece che fritte). Una ricetta multistrato senza uova e glutine, perfetta da servire in estate come unico piatto oppure in piccole porzioni come antipasto.
La parmigiana di melanzane e tacchino è un secondo piatto gustoso e sano. Una ricetta facile, veloce e leggera, perchè le melanzane sono grigliate e non fritte e il tacchino è cotto in padella con un filo di olio. Un piatto di stagione, equilibrato e ricco di sapore.
Gli straccetti di pollo con cicoria gratinati al forno sono un'idea semplice, sfiziosa e gustosa di secondo piatto con contorno. Una ricetta di carne bianca (pollo) facile da fare, molto saporita e filante per la mozzarella. Un secondo cotto al forno, senza glutine, ricco di gusto, fibre e proteine!
La millefoglie di patate, mozzarella e funghi è un antipasto o un contorno ricco e gustoso, composto da più strati. Le sottili fette di patate farcite con cubetti di mozzarella e funghi al prezzemolo, conquisteranno tutti grazie al loro gusto pieno e avvolgente. Una ricetta semplicissima da fare dove pochi ingredienti si combinano per ottenere un piatto sfizioso ed accattivante.
I cannelloni alla parmigiana sono un primo piatto a base di pasta ripiena di melanzana e ricoperta da una passata di pomodoro al basilico e mozzarella fusa. Insomma il sapore è quello della parmigiana, una delle più famose ed apprezzate ricette della cucina italiana, con l'aggiunta della pasta. Un primo piatto molto saporito e ideale per chi non mangia carne ma anche per chi vuole variare il ripieno dei cannelloni.
Il piatto di oggi è molto veloce da fare e soprattutto è una buona idea per ovviare alla solita fettina di pollo. L'impiattamento tipo "millefoglie" risulta particolare, colorato e simpatico. Servono pochi ingredienti: petto di pollo, pomodoro, mozzarella e basilico. Un secondo piatto gustoso, ricco di sapore e genuino che conquista anche i bambini.
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