Carrè di maiale ai frutti di bosco

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Il carrè di maiale ai frutti di bosco è un secondo piatto di carne perfetto da servire in famiglia e nelle grandi occasioni, come il Natale. Una rolata di maiale cotta nel vino marsala e poi servita con una riduzione di frutti di bosco. Una ricetta particolare, proprio per il suo contrasto dolce-salato, sapido-acido, ma anche di effetto.

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Bavarese alle more

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La bavarese alle more è un ottimo fine pasto fresco, ideale da servire in queste calde sere estive. Un dessert goloso, gradito sia dai grandi che dai più piccolini, e dall'aspetto invitante color viola. Io vi propongo questo dolce al cucchiaio in versione vegana e più leggera, infatti è privo di lattosio perchè ho utilizzato una panna da montare vegetale, non vi sono uova e glutine, ma solo more fresche.  

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Barrette di yogurt e frutti rossi

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  • Ultima modifica dell'articolo:Agosto 31, 2016
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Le barrette di yogurt e frutti rossi sono una merenda estiva e fresca! Un modo diverso per mangiare lo yogurt e la frutta, infatti oggi vi propongo yogurt al caffè trasformato in barretta frozen, arricchita da frutti rossi (mirtilli, more e lamponi). Uno snack ricco di vitamine e fibre, con poche calorie che dà una buona sensazione di sazietà.

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Torta di sfoglia ricotta, more e fondente

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  • Ultima modifica dell'articolo:Maggio 8, 2016
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La pasta sfoglia permette di realizzare ricette sia dolci che salate. Oggi vi propongo un dolce che sa di fresco come la primavera! Una torta di sfoglia senza glutine (ovviamente si può fare anche con un rotolo di sfoglia normale) farcita con della ricotta fresca e decorata con delle more e scagliette di cioccolato fondente. Un dolce che non è troppo dolce, dal gusto delicato e morbido della ricotta unito alla freschezza delle more e all'intensità del cioccolato fondente. Un'idea facile, veloce e golosa da preparare per un dopo pasto o semplicemente per una merenda genuina e sana. Ma ora vediamo come si prepara la torta di sfoglia ricotta, more e fondente:

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