Risotto alla melagrana con cialda di pecorino

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  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 19, 2019
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Il risotto alla melagrana con cialda di pecorino è un primo piatto che ho pensato per le ricette natalizie di quest'anno. Un primo senza glutine, semplice da fare, ma sempre di grande effetto, colorato, delicato e impreziosito da una saporita cialda di pecorino. Il sapore è raffinato e fresco, grazie al frutto frullato con la cipolla di Tropea, mentre il pecorino grattugiato, trasformato in cialda, dona la giusta sapidità e carattere al piatto.

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