Cremoso ai lamponi con crumble di biscotti

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  • Ultima modifica dell'articolo:Giugno 15, 2021
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Il cremoso ai lamponi con crumble di biscotti è un dolce al cucchiaio fresco, delicato e goloso. La mia versione è senza glutine, latte e uova a base di panna vegetale e yogurt di soia abbinato ad una salsa di lamponi e decorato poi con un crumble di biscotti d'avena. Un dessert da servire a fine pasto oppure perfetto anche a merenda e/o a colazione.

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Tortina alla ricotta e fragole

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  • Ultima modifica dell'articolo:Maggio 5, 2021
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La tortina alla ricotta e fragole è un docle tipo cheesecake con una base di biscotti al cacao, uno strato di ricotta e panna montata e il top di fragole. Un dolce fresco, perfetto per la primavera, veloce da realizzare e non troppo pesante perchè senza burro e uova. Ideale da servire a fine pasto. 

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Yogurtcake al caffè e cioccolato

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  • Ultima modifica dell'articolo:Gennaio 15, 2021
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La yogurtcake al caffè e cioccolato è una cheesecake diversa, al posto del formaggio ho usato lo yogurt (di soia al caffè), quindi senza lattosio e grassi animali. Un dolce fresco, adatto a tutte le stagioni, perfetto da servire a fine pasto. Un dessert a tutti gli effetti vegano , con una base di biscotti integrali al cacao, una farcia di yogurt di soia al caffè e panna vegetale e un topping di cacao in polvere amaro e cioccolato fondente a scaglie. Una ricetta facile, sana, golosa e senza cottura!

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Biscotti alla cannella

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  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 26, 2020
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I biscotti alla cannella sono dei dolcetti profumatissimi da mangiare a merenda con una bella tazza di cioccolata calda o di tè, magari all'arancia. Biscotti privi di lattosio e uova, a base di farina di farro e grano saraceno, profumati dalla cannella e ricoperti in parte o del tutto da cioccolato fondente. Un'idea di dolce che fa subito festa, inverno, famiglia...Natale.

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Pie di mele

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  • Ultima modifica dell'articolo:Novembre 3, 2020
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La pie di mele è uno dei tipici dolci americani, la mia è una versione priva di lattosio, lievito e uova. Una torta di facile preparazione, con una base di farina d'avena e farro e un ripieno di mele rosse e mandorle profumate dal succo di limone. Un dolce autunnale che sa di conforto e di domenica, perfetta da servire a merenda o a colazione, se invece la portate a tavola come dessert allora aggiungete una pallina di gelato alla vaniglia e/o della panna.

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Brownies vegani

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  • Ultima modifica dell'articolo:Ottobre 17, 2020
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I brownies vegani al cioccolato sono un dolce preparato senza latte, uova e burro. Una ricetta sana e facilissima da fare, a base di farina di farro, cioccolato fondente e frutta secca, come noci e nocciole. Dolcetti cioccolatosi, adatti a chi ha intolleranze alimentari, perfetti da consumare a colazione oppure come merenda.

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Cheesecake salata primavera

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  • Ultima modifica dell'articolo:Maggio 22, 2020
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La cheesecake salata primavera è una ricetta perfetta da servire come antipasto ad una cena tra amici. Questa cheesecake salata è saporita, cremosa, scenografica e anche facile da preparare. Il primo strato croccante è a base di noci e cracker, il secondo strato cremoso è di formaggio (ricotta e robiola), il terzo strato è colorato. Potete sbizzarrirvi con gli ingredienti che vi piacciono di più, io ho utilizzato dei bei peperoni stagionali e delle olive nere. 

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