Gli straccetti di pollo all'arancia e speck sono un secondo di carne particolare, appetitoso e semplicissimo da realizzare. Una ricetta a base di pollo tagliato a straccetti e saltato in padella con degli sticks di speck e il succo d'arancia. Un piatto originale, equilibrato e ricco di vitamine e proteine.
Le spinacine di patate e spinaci ai pistacchi sono un'idea finger food di aperitivo o antipasto sfizioso per iniziare una cena con invitati. Una ricetta perfetta per chi è vegano e vegetariano o per chi non può mangiare glutine, lattosio e uova. Queste spinacine, infatti, sono a base di patate e spinaci e poi avvolte da una granella di pistacchio, cotte in forno quindi con pochi grassi. Una tira l'altra, ve lo assicuro!
Gli involtini di manzo con pancetta arrotolata e melagrana sono un secondo di carne goloso e semplice da realizzare. Una ricetta a base di carpaccio di manzo con uno strato di pancetta arrotolata e poi avvolti a involtino. Si cuociono in un attimo sfumandoli con del vino e poi serviteli con della melagrana.
Gli involtini di pollo con prosciutto cotto e provola al curry sono un secondo di carne semplice e molto gustoso. Una ricetta cotta in forno a base di pollo con uno scrigno di prosciutto cotto e provola, profumati al curry e maggiorana. Un classico abbinamento a bomba di sapore!
Il pollo al miele, maggiorana e pinoli è un secondo piatto di carne bianca molto semplice da fare. Una ricetta gustosa, veloce e particolare a base di pollo, tagliato a straccetti e marinato nel miele e olio per un ora, per poi essere cotto nella sua marinatura con l'aggiunta di maggiorana e pinoli tostati.
Il tortino di manzo alle carote con cuore fondente è un piatto di carne molto goloso, da servire come antipasto o come piatto unico in dosi più abbondanti. Una ricetta facile, veloce e davvero appetitosa a base di manzo e carote tagliati a cubetti con una sorpresa al loro interno, uno strato di formaggio filante. Cotto in forno con del pangrattato (di mais per una versione glutenfree) per creare una bella crosticina.
Il risotto alla maggiorana, pecorino e cipolle caramellate è un primo piatto vegetariano, semplice e gustoso. Il risotto è semplicemente mantecato con abbondante pecorino grattugiato (se non vi piace potete sostituire con del parmigiano) e cotto con della maggiorana tritata, infine decorato con delle cipolle rosse caramellate all'aceto balsamico. Un primo piatto originale, semplice e davvero saporito!
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