Crema di zucca al rosmarino e lenticchie

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La crema di zucca al rosmarino e lenticchie è un primo piatto invernale semplice, nutriente e anche economica. Una ricetta confortante, perfetta da servire in questo periodo natalizio, a base di zucca frullata aromatizzata dal rosmarino, con lenticchie che si tuffano all'interno. Ideale da portare a tavola con delle fette di pane leggermente tostato.

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Peperoni ripieni di lenticchie, zucchine e feta

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  • Ultima modifica dell'articolo:Giugno 7, 2021
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I peperoni con lenticchie, zucchine e feta sono un'idea di piatto unico o secondo piatto vegetariano. Una ricetta ricca di vitamine e proteine, senza glutine e uova, cotta in forno con un filo di olio. I peperoni hanno un ripieno di lenticchie e zucchine, profumati da erba cipollina e arricchiti da feta sbriciolata. Un piatto sano, nutriente e completo.

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Crema di lenticchie e zucca con pancetta abbrustolita

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  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 9, 2020
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La crema di lenticchie e zucca con pancetta abbrustolita è un primo piatto invernale perfetto da servire in famiglia a Natale. Un piatto caldo confortante, sano e gustoso a base di lenticchie e zucca, servito poi con della pancetta abbrustolita per dare maggiore sapore alla ricetta. 

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Risotto lenticchie, nocciole e caffè

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  • Ultima modifica dell'articolo:Ottobre 12, 2020
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Il risotto lenticchie, nocciole e caffè è un primo piatto autunnale, molto particolare e gustoso. Un risotto bagnato con il caffè espresso e poi cotto con le lenticchie, rosmarino e decorato con della granella di nocciole. Un primo piatto facile da realizzare, con ingredienti reperibili, dal sapore originale e molto autunnale! 

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Polpettone di lenticchie nella verza

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  • Ultima modifica dell'articolo:Gennaio 3, 2020
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Il polpettone di lenticchie nella verza è un secondo piatto vegetariano a base di legumi. Facile e veloce da preparare oltre ad essere sano e senza uova e glutine. Il polpettone è di lenticchie e patate, avvolto da foglie di verza, cotto in forno e pronto in poco tempo. Un'idea vegetariana, gustosa e diversa, da portare a tavola ogni tanto. 

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Zuppa di lenticchie e zucca

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  • Ultima modifica dell'articolo:Novembre 22, 2019
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La zuppa di lenticchie e zucca è sicuramente un primo piatto caldo e confortante dai sapori autunnali. Una zuppa rustica e vegetariana, sana e nutriente. Una ricetta di stagione per scaldarci dai primi freddi, inoltre è davvero un piatto dalle mille proprietà benefiche ed è anche molto facile da fare! Per completare il piatto, servitela con del pane tostato.

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Polpette di lenticchie con confettura di carote

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  • Ultima modifica dell'articolo:Settembre 10, 2018
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Le polpette di lenticchie con confettura di carote sono un finger food, un antipasto o anche un piatto unico leggero e molto gustoso. Una ricetta vegana perchè priva di grassi animali, ma adatta anche a tutte le persone che vogliono seguire un regime un po' più sano e naturale.  Le polpette di lenticchie hanno un alto valore nutrizionale (fibre, vitamine, proteine e minerali), perfettamente bilanciate perchè avvolte dai semi di sesamo che tostati sprigionano il loro profumo e accompagnate da una dolce confettura di carote, lime e zenzero.

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