Brownies alla frutta secca

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Febbraio 20, 2024
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

I brownies alla frutta secca sono dei dolcetti al cioccolato tipici della tradizione americana. Si tratta di una torta tagliata e servita a quadrotti, dalla consistenza morbida e tenera internamente e croccante esternamente. La mia versione è vegana, priva di lattosio, zucchero e uova, ma non per questo priva di sapore, anzi è super golosa!

Continua a leggereBrownies alla frutta secca

Fragole con crema di arachidi e cioccolato

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Maggio 2, 2022
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

Le fragole con crema di arachidi e cioccolato è un'idea di merenda sana, proteica e golosa! Una ricetta primaverile, colorata e multistrato; infatti le fragole sono alternate da una crema di arachidi salate, per poi terminare con dei pezzetti di cioccolato (fondente) recuperato da un uovo di Pasqua avanzato! 

Continua a leggereFragole con crema di arachidi e cioccolato

Torta di pane e nocciole (senza lattosio e uova)

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Settembre 21, 2021
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

La torta di pane e nocciole è un dolce che mi ricorda la mia infanzia, la mia nonna. La mia versione è leggermente rivisitata, perchè è priva di uova e lattosio, a base di pane raffermo messo in ammollo nel latte di soia e poi unito a del cioccolato fondente, cacao amaro e nocciole sbriciolate. Una torta perfetta da consumare a colazione ma anche come spuntino pomeridiano.

Continua a leggereTorta di pane e nocciole (senza lattosio e uova)

Torta di sfoglia con crema al limone

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Agosto 28, 2021
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

La torta di sfoglia con crema al limone è un dolce vegano e senza glutine, poichè la sfoglia è glutenfree mentre la crema è priva di latte e uova. Un dolce semplice e veloce da fare, perfetto da consumare a colazione, ma anche a merenda o a fine pasto come dessert. Una torta che si cuoce in forno e che rimane fresca e non troppo dolce.

Continua a leggereTorta di sfoglia con crema al limone

Pomodoro all’insalata russa

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Luglio 6, 2021
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

Il pomodoro all'insalata russa è un antipasto vegetariano, privo di uova, glutine e lattosio. I pomodori sono scavati e riempiti di patate, carote e piselli conditi da una maionese senza uova e dal ripieno dei pomodori. Una ricetta fresca, veloce e facile da fare, perfetta da servire come antipasto ad una cena oppure come piatto freddo a pranzo.

Continua a leggerePomodoro all’insalata russa

Budino al cioccolato fondente

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 4, 2020
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

Il budino al cioccolato fondente è un dolce al cucchiaio semplice e goloso. Perfetto da presentare come dolce fatto in casa a fine pasto oppure a merenda. Una ricetta priva di glutine, lattosio e uova, adatta a chi è intollerante e/o segue una dieta vegetariana/vegana. Una ricetta facile, veloce e molto golosa, soprattutto per chi è amane del cioccolato.

Continua a leggereBudino al cioccolato fondente

Insalata russa primaverile

  • Autore dell'articolo:
  • Ultima modifica dell'articolo:Giugno 5, 2020
  • Categoria dell'articolo:
  • Commenti dell'articolo:0 commenti

L'insalata russa primaverile è una gustosa variante di quella tradizionale, con verdure di stagione e maionese senza uova. Questa insalata russa a base di patate, asparagi e fave è condita con una maionese di soia, olio di semi e tonno e poi decorata con dei gamberetti freschi. Può essere servita come antipasto freddo, una ricetta semplice che si può preparare in anticipo, anche il giorno prima!

Continua a leggereInsalata russa primaverile