Gnocchi cozze e asparagi

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Gli gnocchi cozze e asparagi sono un primo piatto sostanzioso e saporito. Gli gnocchi di patate sono avvolti da una crema di asparagi e conditi con delle cozze aperte alla fiamma e delle punte di asparagi saltati in padella. Un piatto stagionale che unisce la delicatezza dell'asparago con la sapidità delle cozze. 

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Gnocchi gratinati con zucca e zucchine

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  • Ultima modifica dell'articolo:Ottobre 22, 2019
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Oggi gnocchi gratinati con zucca e zucchine, un primo piatto vegetariano molto sostanzioso e gustoso. Semplice, genuino e saporito, in cui gli gnocchi sono avvolti da una crema di zucca e una dadolata di zucchine profumate con della maggiorana e pepe. Ma il tocco goloso è il passaggio in forno per far gratinare gli gnocchi con abbondante parmigiano o pecorino! 

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Gnocchi alla zucca con pancetta e mandorle

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Gli gnocchi alla zucca con pancetta e mandorle è un primo piatto che ho pensato per la festa degli innamorati. Molto facile e veloce da preparare, gustoso, delicato e deciso, inoltre è perfetto da gustare nelle sere invernali, quando si ha voglia di un piatto caldo. Perfetto se abbinato ad un buon vino rosso avvolgente.

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Gnocchi al pesto di rucola e mandorle con salsiccia ai semi di finocchio e ricotta marzotica

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  • Ultima modifica dell'articolo:Giugno 7, 2013
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Un primo gustoso, ricco e sostanzioso, ma allo stesso tempo equilibrato. Il pesto di rucola dà freschezza e la salsiccia il sapore, mentre il finocchietto selvatico e la ricotta marzotica regalano il profumo. Un consiglio: se non trovate la ricotta Marzotica (tipico prodotto Salentino) sostituitela con un pecorino Romano o del Grana Padano.

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