Pesce spada, pomodorini, capperi e olive con glassa balsamica

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Il pesce spada, pomodorini, capperi e olive con glassa balsamica è un'ottima ricetta sana e veloce da preparare, si può servire sia come antipasto che come secondo. Un piatto gustoso e dal sapore mediterraneo, colorato ed equilibrato. La glassa balsamica, oltre ad essere piacevole alla vista, dà il giusto tocco di contrasto con l'acidità del pomodorino e con il sapore deciso del pesce spada.  

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Datteri, ricotta e prosciutto crudo

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I datteri, ricotta e prosciutto crudo sono dei finger food molto sfiziosi e particolari. Facilissimi e velocissimi da preparare, molto scenografici e di impatto, sono perfetti da servire durante un aperitivo o per un incontro romantico a San Valentino. Questi raffinati stuzzichini hanno un sapore unico, dato dall' incontro dolce dei datteri, la cremosità della ricotta e la sapidità del prosciutto crudo.

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Insalata di barbabietole, pere, alici e nocciole

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  • Ultima modifica dell'articolo:Agosto 9, 2018
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L' insalata di barbabietole, pere, alici e nocciole è un'idea estiva e fresca di pranzo veloce e salutare. Una ricetta gustosa, facile e con molta personalità, nonostante sia solo un'insalatona. Infatti, le foglie "carnose" della valeriana sono perfette se abbinate alla dolcezza delle pere, al sapore terroso delle barbabietole e a quello burroso delle nocciole. Mentre le alici "sbriciolate" danno il tocco mediterraneo, rendendo l'insalata equilibrata a livello nutrizionale. 

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Insalata di gamberi, pesche e asparagi

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  • Ultima modifica dell'articolo:Agosto 16, 2016
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L'insalata di gamberi, pesche e asparagi si presenta su un letto di songino e termina con una glassa all'aceto balsamico. E' un'insalata particolare, delicata, gustosa e saporita, oltre ad essere allegra ed elegante. La pesca è un frutto che esalta il sapore dei crostacei ed è perfetta in abbinamento con gli asparagi e la glassa di aceto balsamico.

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Cremina di piselli con surimi e glassa all’aceto balsamico

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  • Ultima modifica dell'articolo:Gennaio 27, 2015
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Un piatto colorato, semplice e leggero. Ottimo come inizio pasto e per chi è a dieta, infatti i piselli sono estremamente light così com'è ipocalorico il surimi. Un antipasto delicato, ma gustoso e arricchito dalla glassa di aceto balsamico.

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