Salmone ai porcini

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  • Ultima modifica dell'articolo:Ottobre 8, 2021
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Il salmone ai porcini è un secondo piatto di pesce, ricco di omega 3,accompagnato da un ingrediente must dell'autunno, i funghi. Una ricetta semplice ma ricca di gusto, dove il salmone è scottato in padella e poi ricoperto da profumatissimi funghi porcini.

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Crema di patate con cozze e funghi

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  • Ultima modifica dell'articolo:Ottobre 1, 2021
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La crema di patate con cozze e funghi è un primo piatto caldo autunnale. Una crema calda a base di patate frullate con cozze aperte alla fiamma e funghi porcini spadellati con prezzemolo. Un buon piatto caldo adatto alla stagione autunnale, perfetto da servire con del pane bruschettato. 

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Minestra di porcini, ceci e gamberetti

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  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 2, 2019
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La minestra di porcini, ceci e gamberetti è un piatto caldo dai sapori unici. L'abbinamento terra e mare è ciò che rende particolare questa ricetta, rustica ma allo stesso tempo preziosa. Una minestra che sa di bosco e di salsedine, perfetta da gustare nei giorni freddi in famiglia!

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Gamberi, patate e funghi

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  • Ultima modifica dell'articolo:Febbraio 11, 2019
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Come antipasto per la cena di San Valentino vi propongo questa ricetta facile, veloce e dal sapore prezioso. I gamberi, patate e funghi devono essere serviti tiepidi, una specie di insalata destrutturata con 3 ingredienti di qualità. I gamberi sono appena scottati in padella e passati nei semi di papavero, le patate, tagliate sottili, sono profumate dal prezzemolo e i funghi, rigorosamente porcini: così carnosi e gustosi, danno tutto un altro sapore al piatto. 

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