Le bruschette con patate, fontina e salsiccia sono degli sfiziosi antipasti, veloci da fare e perfetti se si hanno amici a cena. Le fette di pane vengono servite con delle fettine di patate sopra, della fontina fusa perchè dorate in forno e poi terminate con una spadellata di salsiccia sbriciolata e sfumata con dell'aceto balsamico. Un mix di sapori che stanno alla perfezione insieme.
La zuppa di carote e cavolfiore al gratin è un primo piatto caldo invernale sano e gustoso. Un primo piatto senza glutine e uova, a base di verdura, come le carote e il cavolfiore, ma con l'aggiunta di un po' di golosità, come il formaggio. Una ricetta vegetariana che sa di casa, famiglia e camino acceso, perfetta da fare in queste sere fredde.
Il tortino di manzo alle carote con cuore fondente è un piatto di carne molto goloso, da servire come antipasto o come piatto unico in dosi più abbondanti. Una ricetta facile, veloce e davvero appetitosa a base di manzo e carote tagliati a cubetti con una sorpresa al loro interno, uno strato di formaggio filante. Cotto in forno con del pangrattato (di mais per una versione glutenfree) per creare una bella crosticina.
Gli involtini di vitello ai funghi e pancetta è un secondo piatto di carne davvero sfizioso. Gli involtini hanno al loro interno dei fughi e un saporito formaggio, nel mio caso della fontina, mentre all'esterno sono avvolti da fette di bacon. Un secondo di carne ricco e gustoso, cotto in forno e poi servito con dei funghi spadellati.
Questo sformato pensato per la rubrica "Sapori Amici" è un delizioso piatto unico a base di patate, impreziosito da cubetti di fontina e profumato dall'erba cipollina. Un timballo cotto al forno con una magnifica crosticina dorata che vi assicura un pasto saporito. Un piatto passepartout, rustico, semplice e di sostanza, proprio come il mio amico Alessandro, detto Gigì.
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