L' insalata di farro con totani, pomodorini e ceci neri è un'idea fresca, estiva e molto sfiziosa di primo piatto. Una ricetta che unisce il sapore del mare con i prodotti che regala la nostra terra. Questa insalata può essere consumata calda come un risotto, oppure fredda come un'insalata di riso. Un primo sostanzioso, ricco di omega 3, fibre e proteine, perfetto per chi pratica sport!
Questa vellutata di piselli e farro è molto facile da fare ed è anche una buona alternativa alla solita minestra. Una crema morbida e ricca di vitamine, salutare ed economica. Un piatto sostanzioso per la presenza del farro e molto profumato per il basilico, dove è presente un contrasto di sapori, che si legano perfettamente. Infatti, la dolcezza dei piselli si abbina molto bene ad una leggera nota amarognola della birra utilizzata nella cottura delle cipolle.
I peperoni ripieni di farro, tonno e feta sono un buon piatto unico, equilibrato, nutriente e completo. Questa ricetta è di facile e veloce esecuzione, infatti si tratta semplicemente di un'insalata di farro, tonno e feta servita all'interno di peperoni arrostiti in forno. Un piatto equilibrato e completo, dove la dolcezza del peperone incontra la delicatezza del farro (cereale ricco di vitamine e proteine e povero di grassi) e l'acidità e la sapidità della feta e del tonno. Perfetto per l'estate e per recuperare le energie perse!
Questa insalata di farro, carote e mirtilli è una ricetta molto particolare e facilissima da fare. Adatta per pranzi speciali perchè è in grado di stupire gli ospiti proprio per il suo abbinamento insolito. Un'insalata che può essere servita come primo piatto oppure come antipasto, diminuendo le dosi; ad ogni modo una ricetta dai benefici immensi, leggera e saporita.
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