Cracker di farro

I friggitelli al pecorino e acciughe sono un antipasto o un piatto unico davvero sfizioso e saporito. I friggitelli (piccoli peperoni verdi e carnosi, non piccanti) con la loro nota amarognola e molto piacevole, sono farciti da un impasto a base di cracker, pecorino romano e filetti di alici sott'olio. Si possono poi aromatizzare con erbe a piacere come basilico e salvia. Una vera bomba di sapore e genuinità!