Gnocchi al sapore di mare e curcuma è un'idea di primo piatto ricco, gustoso e sostanzioso. Una ricetta di mare abbinata a degli gnocchi leggermente "colorati" nel pomodoro e poi saltati in padella con il condimento e la curcuma. Un piatto semplice e molto nutriente, dal sapore leggermente speziato.
Orzo, ceci e cozze è un'idea di primo piatto autunnale alternativo al riso o al farro. Una ricetta sana, ricca di proprietà e privo di lattosio e uova. Un piatto equilibrato che contiene fibre, carboidrati e proteine a base di legumi, cereali e molluschi. Perfetta da portare anche in ufficio per la pausa pranzo.
I calamari ripieni di orzo, piselli e cozze è un sostanzioso ed equilibrato secondo piatto. Una ricetta gustosa e facile da fare, priva di uova e lattosio. I calamari sono farciti con un ripieno di orzo, piselli e cozze e poi cotti in padella con un po' di vino bianco. Un secondo piatto perfetto da servire a cena se si hanno ospiti in queste sere di settembre.
La zuppa di mare con fagioli è un primo piatto caldo perfetto da servire in autunno. Una ricetta confortevole, semplice e molto gustosa. Una zuppa che unisce il mare con la terra, infatti i fagioli sono cotti con la polpa di pomodoro e poi uniti a dei totani e qualche cozza per insaporire. Un piatto delizioso da gustare con un paio di fette di pane.4
La crema di patate con cozze e funghi è un primo piatto caldo autunnale. Una crema calda a base di patate frullate con cozze aperte alla fiamma e funghi porcini spadellati con prezzemolo. Un buon piatto caldo adatto alla stagione autunnale, perfetto da servire con del pane bruschettato.
La zuppetta di pomodoro e cozze è una ricetta semplice e sfiziosa da servire fredda per una cena estiva. Bastano pochi ingredienti: pomodoro, cozze, aglio, olio e prezzemolo, e se volete un po' di peperoncino, per renderla ancora più gustosa. Un antipasto davvero delizioso e veloce da preparare, servitelo con del buon pane bruschettato, per fare la scarpetta al sugo!
Gli gnocchi cozze e asparagi sono un primo piatto sostanzioso e saporito. Gli gnocchi di patate sono avvolti da una crema di asparagi e conditi con delle cozze aperte alla fiamma e delle punte di asparagi saltati in padella. Un piatto stagionale che unisce la delicatezza dell'asparago con la sapidità delle cozze.
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