Le costine di maiale all'arancia e nocciole sono un secondo piatto di carne davvero succulento e semplice da fare. Le costine di maiale sono cotte in forno con il succo e la scorza delle arance, rosmarino e granella di nocciole. La carne risulta leggermente caramellata con un sapore agrodolce e delicato, semplicemente irresistibile.
Un po' di nostalgia d' America. Un secondo piatto dai ricordi americani ma rivisitato. Le costine di maiale rimangono tenere e saporite, assumono un gusto molto particolare, agrodolce, per la glassa a base di mele e rosmarino. Ottime se servite con le patatine fritte fatte con le bucce.
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