I bocconcini di carne con rucola e coppa sono degli involtini di carne carpaccio con all'interno della rucola amarognola e della coppa saporita. Una ricetta davvero veloce e semplice da realizzare, che si può proporre come stuzzicante antipasto finger food, magari per un' apericena, oppure come appetitoso secondo piatto a base di carne.
Il Club sandwich mediterraneo è una versione "italiana" del classico tramezzino doppio statunitense, realizzato con 3 fette di pane tostato e con un ripieno multistrato. Un panino succoso, abbondante e perfetto da gustare sul divano davanti alla partita o alla vostra serie tv preferita. Il mio club sandwich è mediterraneo, perchè ho usato prodotti tipici, come il patè di olive nere, la coppa, i pomodorini secchi, la rucola e per rendere il tutto più cremoso un buon formaggio spalmabile.
Il caviale di melanzane è una crema a base di melanzane, tipica della cucina medio orientale dove viene chiamata babaganousch. Consiste in una purea data dalle melanzane cotte precedentemente in forno e poi condita con semi di sesamo, olio, succo di limone e basilico. Un antipasto leggero e inusuale dal gusto intenso, ma allo stesso tempo fresco. Io ho sbriciolato delle friselline alla curcuma (vanno bene anche cracker e grissini) e tagliato a piccoli tocchetti la coppa, per renderlo ancora più sfizioso. NB: il caviale alle melanzane è ottimo anche da spalmare su crostini e bruschette oppure come condimento per una pasta o un risotto!
© Copyright 2022 Tutti i diritti sono riservati
Le immagini e le ricette di cucina pubblicate sul sito sono di proprietà di Paola Ingegnatti e sono protette dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. Privacy Policy – Cookies Policy
Design by Web Agency Bergamo SEO Consulente SEO
