I muffin al cacao e albicocche sono una perfetta soluzione per una colazione e/o merenda sana. Dolcetti all'acqua senza latte e uova, a base di farina di farro con l'aggiunta di cacao nell'impasto e farciti con della confettura alle albicocche e guarnite con albicocche fresche. Una ricetta veloce, golosa e con pochi grassi.
La torta alle albicocche è una torta soffice, umida e morbida. L' impasto è a base di farina di farro, privo di lattosio e uova, e arricchito da albicocche. Un dolce pensato per una sana colazione o merenda, da mangiare senza troppi sensi di colpa, adatto per chi è intollerante e/o vegano. Per rendere questa torta davvero irresistibile, spennellate la superficie con della confettura di albicocche, sarà lucida quindi più bella da vedere ma soprattutto più buona!
Le stelle strudel sono degli strudel monoporzione senza glutine, senza uova e senza lattosio. Le monoporzioni sono perfette a livello nutrizionale per terminare un pasto o per fare uno spuntino goloso. La sfoglia conferisce croccantezza, mentre il ripieno così profumato emana un'aroma differente dallo strudel tradizionale. Infatti, ho utilizzato le mele e i pinoli, ma al posto dell'uvetta ho messo dei mirtilli essiccati macerati nel marsala e al posto della cannella ho preferito la curcuma. Mi piace quel piccantino che dà alle pietanze, oltre a fare molto bene al nostro corpo.
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