Fusi di pollo alla birra e maggiorana

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  • Ultima modifica dell'articolo:Novembre 14, 2016
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Continua la rubrica "Sapori Amici" con i fusi di pollo alla birra e maggiorana serviti su un letto di spinaci freschi e cipolle borettane. Il pollo rimane morbido all'interno e con un sapore molto particolare e delicato. E' un piatto che mi ricorda il nord Italia, complice forse la birra utilizzata per cuocere il pollo. Una ricetta sfiziosa e da proporre per una cena tra amici: un secondo insolito, delicato, raffinato ma anche deciso e versatile proprio come il mio amico Simone.

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Stinco di prosciutto con cipolle borettane

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  • Ultima modifica dell'articolo:Dicembre 23, 2015
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Un piatto tipico dell'inverno, succulento per la sua carne morbida e ricco di sapore. Pensato per il "menù di carne di Natale" di quest'anno. Ottimo se accompagnato dalle cipolle borettane (varietà dalla forma schiacciata) note per la loro squisitezza e dolcezza, e con delle belle patate al forno. Semplicemente delizioso!

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