Il dolce al rum con cachi e nocciole è una torta soffice, simile ad un plumcake. Un dessert che rimane umido all'interno, privo di lattosio e uova, e con un impasto di farina di farro e granella di nocciole. Leggermente alcolico per la presenza di rum, ma dai sapori delicati, da abbinare magari con una salsa alla vaniglia o al cioccolato.
Il bicchiere con cachi, yogurt, muesli e nocciole è un dolce al cucchiaio perfetto da servire come merenda sana o un modo per iniziare la giornata con la giusta carica. Un dolce stratificato, ricco di vitamine e carboidrati. La mia versione è con il cioccolato fondente e senza lattosio, infatti ho utilizzato uno yogurt di soia al naturale, e non prevede l'aggiunta di zuccheri e uova. Un dolce equilibrato, ricco di proprietà e sano!
La famosissima English breakfast è la prima ricetta che propongo per l'anno 2015.Ottima per il sabato, dopo aver fatto le ore piccole spesso ci si sveglia tardi e invece di fare colazione e poi pranzo si fa un bel BRUNCH, unendo le due cose.
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