Chicche gratinate con melanzane e pomodorini

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Le chicche gratinate con melanzane e pomodorini sono un primo piatto sostanzioso, gustosissimo e davvero sfizioso. Gli gnocchi sono conditi con una crema di melanzane, profumata dall'origano, e da pomodorini rossi e gialli saltati in padella, e poi gratinati in forno con pecorino grattugiato e cacioricotta. Un piatto davvero godurioso per la domenica o quando si hanno ospiti a casa.

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Insalata con prosciutto crudo, pesche e noci

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  • Ultima modifica dell'articolo:Agosto 20, 2018
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L' insalata con prosciutto crudo, pesche e noci è un perfetto piatto estivo, fresco, particolare e leggero. Un piatto che non prevede cottura, molto veloce da realizzare e creativo. Infatti ho abbinato il prosciutto crudo alle pesche, creando un contrasto dolce - salato, la lattuga per rinfrescare, il formaggio e le noci, rendendo così una perfetta e completa insalatona! 

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Sfogliata di susine e cacioricotta al profumo di maggiorana

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  • Ultima modifica dell'articolo:Settembre 7, 2017
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Questa sfiziosa sfogliata di susine e cacioricotta è un antipasto particolare, dai forti contrasti. La frutta si sa, si abbina molto bene al formaggio, meglio ancora se si spennella sopra un po' di miele per addolcire e se si profuma con una spezia come la maggiorana. Un antipasto molto facile e veloce da preparare, perfetto da offrire in una cena o in un buffet.

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