Bocconcini di maiale al cacao e lamponi

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  • Ultima modifica dell'articolo:Giugno 5, 2018
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I bocconcini di maiale al cacao e lamponi sono un secondo piatto di carne tanto originale quanto facile da realizzare. Il cacao amaro viene utilizzato per infarinare i bocconcini di maiale prima della cottura, in modo tale che si leghi alla carne e rilasci il suo sapore durante la rosolatura. Note più acidule e fruttate vengono conferite dai lamponi, che creano il giusto contrasto di sapore e di colore.

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