Le tagliatelle di ceci con pesto di fave, pecorino e bacon è un primo piatto completo ed equilibrato. Le tagliatelle sono totalmente di ceci, avvolte dal pesto di fave e pecorino e poi completate da bacon croccante sbriciolato. Una ricetta semplice, molto gustosa e primaverile, un'alternativa alla solita pasta.
La torta salata con robiola, pere e bacon è una sfiziosa ricetta, molto veloce e dal risultato assicurato. Ideale per un aperitivo un po' diverso o come antipasto per un pranzo o una cena. Una torta salata con un abbinamento gastronomico antichissimo, il formaggio con le pere: la robiola, un formaggio fresco, dal sapore delicato e dalla consistenza vellutata, con delle pere Williams dalla polpa succosa e dolce. Un vero e proprio classico, ma con l'aggiunta di bacon e maggiorana, per dare maggior gusto ed equilibrio.
Il pollo al tegame alla curcuma è un secondo piatto dal gusto deciso, speziato e leggermente piccante. Una ricetta originale, stuzzicante, ma anche semplice e facile da preparare. Il pollo rimane morbido e molto saporito grazie alla curcuma, una spezia indiana che dà colore, profumo e sapore al piatto, oltre ad avere innumerevoli effetti benefici (antiossidante, antinfiammatorio, antidolorifico, antibatterico, rafforza il sistema immunitario).
I crostoni con bacon, zucca e caprino sono un antipasto molto goloso e facilissimo da fare. Ve li propongo per il giorno di Natale perchè è un modo perfetto per iniziare un pranzo o una cena in famiglia. Davvero strepitoso l'abbinamento che si crea con la dolcezza della zucca, la sapidità del formaggio caprino e la croccantezza del bacon, il tutto adagiato su un'ottima fetta di pane abbrustolita.
Le patate con uova di quaglia e bacon è un antipasto che ho pensato per il giorno di Natale. Un piatto facile da preparare e buonissime da mangiare, super goloso, nutriente e sfizioso. Un modo originale per servire le patate, loro così rustiche vengono esaltate e nobilitate dall' eleganza del sapore delle uova di quaglia. Le fette di bacon servono per completare la ricetta sia a livello di sapidità, che di sapore e colore.
Fesa di maiale, bacon e mele è un secondo piatto di carne alternativo e particolare. Una ricetta succulenta che si può considerare, sia per i sapori che per gli odori, particolarmente autunnale. La fesa di maiale, molto delicata, si accosta bene con il gusto un po' affumicato e croccante del bacon, mentre le mele rosolate con la cipolla rossa e i fiori di zucca, valorizzano e completano il piatto.
La famosissima English breakfast è la prima ricetta che propongo per l'anno 2015.Ottima per il sabato, dopo aver fatto le ore piccole spesso ci si sveglia tardi e invece di fare colazione e poi pranzo si fa un bel BRUNCH, unendo le due cose.
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