Arrosto di maiale alle olive e pistacchi
L'arrosto di maiale alle olive e pistacchi è un secondo piatto di carne cotto al forno con vino bianco, una ricetta semplice, perfetta quando si hanno ospiti a casa. La granella di pistacchi e le olive tagliate vengono disposte solo sulla superficie dell'arrosto, per creare una crosta dal gusto deciso e appetitoso, inoltre con la carne di maiale si abbina molto bene. Mentre il sugo è dato dal succo dell'arrosto ottenuto in cottura, con un'aggiunta decisamente saporita della cipolla di Tropea frullata e cotta.
