Crostata di farro con marmellata di arance e cioccolato

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La crostata di farro con marmellata di arance e cioccolato è un dolce privo di uova e burro. Una frolla più leggera con una farina integrale di farro e una farcitura di marmellata alle arance e una copertura di cioccolato fondente. Una ricetta sana e golosa, perfetta da servire a colazione e a merenda.

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Torta di arance

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La torta di arance è un dolce soffice e profumatissimo. Una torta senza uova e senza burro a base di farina di farro e yogurt al caffè, profumata dalla scorza e da fettine di arance. Un dolce morbido ed umido perfetto da servire a colazione o per una merenda sana. 

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Costine di maiale all’arancia e nocciole

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  • Ultima modifica dell'articolo:Gennaio 23, 2021
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Le costine di maiale all'arancia e nocciole sono un secondo piatto di carne davvero succulento e semplice da fare. Le costine di maiale sono cotte in forno con il succo e la scorza delle arance, rosmarino e granella di nocciole. La carne risulta leggermente caramellata con un sapore agrodolce e delicato, semplicemente irresistibile. 

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Spaghettoni al pesto di agrumi e mazzancolle

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  • Ultima modifica dell'articolo:Gennaio 19, 2021
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Gli spaghettoni al pesto di agrumi e mazzancolle è un primo piatto di mare dal sapore mediterraneo. La pasta è condita da un pesto alternativo fatto di agrumi (scorza di arancia e di limone), basilico e mandorle, una salsa liscia e omogenea dal sapore fresco e leggermente amarognolo, perfetto con le mazzancolle appena scottate. Una pasta particolare, equilibrata e di stagione!

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Pesce spada al mais, pistacchi e arancia

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  • Ultima modifica dell'articolo:Aprile 28, 2020
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Il pesce spada al mais, pistacchi e arancia è una ricetta mediterraneo, che con i suoi ingredienti ci ricorda la Sicilia, infatti i tranci di pesce spada vengono impanati nella farina di mais e poi arricchiti da una granella di pistacchi e dal succo dell'arancia. Una ricetta di pesce leggera, perchè cotti in forno e quindi non fritti e privi di uova e glutine. Un secondo piatto veloce e molto semplice da preparare, che non rinuncia al gusto mantenendo una corretta alimentazione.  

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Torta di carote con frosting al cioccolato

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  • Ultima modifica dell'articolo:Aprile 15, 2020
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La torta di carote con frosting al cioccolato è un dolce semplice da fare, un classico per una merenda genuina e se aggiungete una glassa al cioccolato può diventare anche una perfetta torta di compleanno (come nel mio caso). La torta a base di carote e mandorle rimane soffice e profumatissima, grazie alla scorza di arancia, inoltre è priva di lattosio e uova, quindi più leggera! Il frosting al cioccolato non è altro che una glassa (generalmente utilizzata per decorare i cupcakes) soffice e vellutata, perfetta per esaltare la bontà di questa torta!

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Spaghetti all’arancia, alici e pane

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  • Ultima modifica dell'articolo:Aprile 10, 2020
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Gli spaghetti all'arancia, alici e pane sono un primo piatto di pasta all'insegna del contrasto. Gli spaghetti sono semplicemente conditi con una cremina di succo d'arancia e filetti di alici sciolti, rendendoli cremosi e avvolgenti. Il peperoncino regala vivacità al piatto, mentre la mollica saltata nell'olio rende la ricetta anche croccante. Un primo piatto davvero semplice ma che conquista stuzzicando tutti  i palati. 

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