Polpette di lenticchie con confettura di carote
Le polpette di lenticchie con confettura di carote sono un finger food, un antipasto o anche un piatto unico leggero e molto gustoso. Una ricetta vegana perchè priva di grassi animali, ma adatta anche a tutte le persone che vogliono seguire un regime un po' più sano e naturale. Le polpette di lenticchie hanno un alto valore nutrizionale (fibre, vitamine, proteine e minerali), perfettamente bilanciate perchè avvolte dai semi di sesamo che tostati sprigionano il loro profumo e accompagnate da una dolce confettura di carote, lime e zenzero.
