Fragole con crema di arachidi e cioccolato

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Le fragole con crema di arachidi e cioccolato è un'idea di merenda sana, proteica e golosa! Una ricetta primaverile, colorata e multistrato; infatti le fragole sono alternate da una crema di arachidi salate, per poi terminare con dei pezzetti di cioccolato (fondente) recuperato da un uovo di Pasqua avanzato! 

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Risotto con cavolfiore e alici

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  • Ultima modifica dell'articolo:Aprile 20, 2022
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Il risotto con cavolfiore e alici è un primo piatto senza glutine facile e gustosa. Il risotto è condito con una crema delicata di cavolfiore e poi mantecato con olio e pecorino, profumato con dell'origano e poi decorato con dei filetti di alici tagliati a pezzetti. Una ricetta dal sapore delicato ma allo stesso tempo di carattere, perfetto da servire nella stagione primaverile.

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Sformato di melanzane, prosciutto cotto e ricotta

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Lo sformato di melanzane, prosciutto cotto e ricotta è una ricetta primaverile da servire in piccole porzioni come antipasto oppure è ottimo anche come piatto unico. Questo sformato ha una base di melanzane grigliate, uno strato di prosciutto cotto e poi un ripieno di ricotta mischiata ad un purè di melanzane, cotto e gratinato in forno, rimane morbido e dal sapore delicato. 

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Rolatine di carne con spinaci e ricotta

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Gli involtini di carne con spinaci e ricotta sono degli sfiziosi bocconcini di vitello da servire come secondo piatto. Una ricetta molto semplice e veloce da realizzare, infatti in pochi minuti si cuociono e sono deliziosi. Questi involtini sono farciti con della ricotta fresca e degli spinacini e poi cotti in padella, sfumati con del vino. 

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Risotto lenticchie, nocciole e caffè

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  • Ultima modifica dell'articolo:Ottobre 12, 2020
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Il risotto lenticchie, nocciole e caffè è un primo piatto autunnale, molto particolare e gustoso. Un risotto bagnato con il caffè espresso e poi cotto con le lenticchie, rosmarino e decorato con della granella di nocciole. Un primo piatto facile da realizzare, con ingredienti reperibili, dal sapore originale e molto autunnale! 

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Smoothie allo yogurt, mirtilli e avena

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  • Ultima modifica dell'articolo:Luglio 9, 2020
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Lo smoothie allo yogurt, mirtilli e avena è una colazione o merenda ricca di vitamine e proteine, gustosa ed energizzante. Una ricetta pronta in pochi minuti a base di yogurt greco al naturale e mirtilli freschi, rinfrescante e piena di proprietà benefiche. Terminate con dei fiocchi d'avena per avere una ricetta equilibrata.

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Fragole con ricotta e cioccolato

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  • Ultima modifica dell'articolo:Maggio 3, 2020
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Le fragole con ricotta e cioccolato sono un dessert fresco e goloso. Una ricetta molto semplice, veloce, ma allo stesso tempo deliziosa e che fa felice davvero tutti! Le fragole sono farcite da una fresca ricotta e poi ricoperte da cioccolato fuso, nel mio caso ho usato del cioccolato fondente al 70%, per creare maggior contrasto tra i vari sapori: dolce, salato e amaro. 

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