Polpette di tacchino su crema di fagioli e yogurt

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Le polpette di tacchino su crema di fagioli e yogurt sono un secondo piatto di carne molto gustoso e semplice da preparare. Le polpette rimangono morbide e succose, mentre la crema di fagioli borlotti è soffice, profumata dall'erba cipollina e ingentilita da qualche goccia di yogurt greco. Una ricetta leggera, completa e molto saporita!

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Risotto ai carciofi, gamberetti e arancia

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  • Ultima modifica dell'articolo:Gennaio 31, 2019
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Che ne pensate di un buon risotto ai carciofi, gamberetti e arancia a San Valentino? Un primo piatto particolare, perfetto da presentare e servire in occasione di una cena importante. Un piatto ricco di note di sapore diverse: il mare, quindi salinità dei gamberetti, la dolcezza dei carciofi e l'amaro della scorza dell'arancia. Il risultato: un piatto perfettamente bilanciato, leggero e sano!

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Polpette di cavolo viola e miglio

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  • Ultima modifica dell'articolo:Maggio 18, 2018
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Le polpette di cavolo viola e miglio sono un antipasto da mangiare con le mani. Queste polpette sono leggere e croccanti, grazie alla panatura di farina di mais. All'interno si trovano il cavolo viola (ricco di fibre e vitamine) e il miglio (cereale privo di glutine, altamente digeribile e ricco di sali minerali) senza l'aggiunta di uova e di latticini, quindi adatto a tutti, anche per i vegani e i vegetariani.

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Cremina di piselli con surimi e glassa all’aceto balsamico

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Un piatto colorato, semplice e leggero. Ottimo come inizio pasto e per chi è a dieta, infatti i piselli sono estremamente light così com'è ipocalorico il surimi. Un antipasto delicato, ma gustoso e arricchito dalla glassa di aceto balsamico.

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