Muffin di farro allo yogurt di cocco e mirtilli

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  • Ultima modifica dell'articolo:Settembre 16, 2022
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I muffin di farro allo yogurt di cocco e mirtilli sono dei dolci morbidi e soffici da gustare a colazione o come una sana e golosa merenda. Questi muffin sono molto facili e veloci da preparare, privi di lattosio e uova, ma molto nutrienti e freschi, perfetti da servire in questa stagione.

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Insalata di gamberetti, zucchine e melone

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L'insalata di gamberetti, zucchine e melone è una ricetta molto facile, veloce e fresca. Un'idea di antipasto estivo, gustoso e semplice da realizzare. Per rendere la ricetta più gradevole alla vista potete servirla dentro a dei contenitori di vetro formando tre strati: uno di melone, uno di zucchine e l'ultimo di gamberetti.

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Pomodorini ripieni di feta alle nocciole

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  • Ultima modifica dell'articolo:Settembre 14, 2022
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I pomodorini ripieni di feta alle nocciole sono un'idea sfiziosa, veloce e sana di aperitivo - antipasto estivo. Una ricetta che non ha bisogno di cottura, fresca e facile da realizzare. I pomodorini sono scavati e farciti con della feta aromatizzata all'origano e una spolverata di granella alla nocciola.

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Penne al peperone e luganega

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Le penne al peperone e luganega sono un primo piatto di pasta semplice e saporito, un classico un pochino rivisitato. La pasta è condita con una crema di peperone rosso profumato con dell'erba cipollina e poi servita con della salsiccia di solo suino (luganega) sbriciolata. Un piatto sostanzioso ed equilibrato, privo di lattosio, che mette d'accordo tutti! 

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Fragole con crema di arachidi e cioccolato

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  • Ultima modifica dell'articolo:Maggio 2, 2022
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Le fragole con crema di arachidi e cioccolato è un'idea di merenda sana, proteica e golosa! Una ricetta primaverile, colorata e multistrato; infatti le fragole sono alternate da una crema di arachidi salate, per poi terminare con dei pezzetti di cioccolato (fondente) recuperato da un uovo di Pasqua avanzato! 

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Mini cornetti di sfoglia con confettura di fichi e noci

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  • Ultima modifica dell'articolo:Aprile 11, 2022
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I mini cornetti di sfoglia con confettura di fichi e noci sono un'idea semplice e veloce di colazione o merenda da preparare a casa. La mia versione è senza uova, glutine e lattosio poichè ho utilizzato una pasta sfoglia con queste caratteristiche. Il ripieno è di confettura di fichi con delle noci sbriciolate, mentre sulla superficie ci sono delle mandorle a lamelle. Una colazione sana ed energetica,  ricca di carboidrati e vitamine. 

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Polpette di peperoni

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  • Ultima modifica dell'articolo:Aprile 4, 2022
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Le polpette di peperoni sono un'idea di antipasto finger food vegetariano. Una ricetta ricca di sapore e colore, senza uova e lattosio, infatti nell'impasto ci sono peperoni cotti e frullati con la patata schiacciata che funge da legante e del pane tritato. Queste polpette colorate sono profumate da erba cipollina, passate nel pangratattato di mais e poi cotte in forno, risultando poco grasse e leggere.

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