Arrosticini ai pistacchi e nocciole

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Gli arrosticini ai pistacchi e nocciole è una ricetta facilissima e velocissima da fare. Questi spiedini di carne di pecora tipici dell'Abruzzo vengono semplicemente passati in un mix di granella di pistacchi e nocciole e poi cotti in forno con dell'olio e sale. Una ricetta gustosa, semplice e super golosa.

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Penne al peperone e luganega

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Le penne al peperone e luganega sono un primo piatto di pasta semplice e saporito, un classico un pochino rivisitato. La pasta è condita con una crema di peperone rosso profumato con dell'erba cipollina e poi servita con della salsiccia di solo suino (luganega) sbriciolata. Un piatto sostanzioso ed equilibrato, privo di lattosio, che mette d'accordo tutti! 

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Frittata di ceci con rucola e gorgonzola

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  • Ultima modifica dell'articolo:Maggio 9, 2022
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La frittata di ceci con rucola e gorgonzola è una ricetta veloce e facilissima da fare. Una frittata senza uova a base di farina di ceci e acqua con l'aggiunta di rucola, gorgonzola e cipolla, cotta in forno. Un piatto perfetto da servire come antipasto oppure come piatto unico accompagnato da un contorno. 

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Fragole con crema di arachidi e cioccolato

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Le fragole con crema di arachidi e cioccolato è un'idea di merenda sana, proteica e golosa! Una ricetta primaverile, colorata e multistrato; infatti le fragole sono alternate da una crema di arachidi salate, per poi terminare con dei pezzetti di cioccolato (fondente) recuperato da un uovo di Pasqua avanzato! 

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Pesce spada, pomodorini, capperi e olive con glassa balsamica

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  • Ultima modifica dell'articolo:Aprile 28, 2022
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Il pesce spada, pomodorini, capperi e olive con glassa balsamica è un'ottima ricetta sana e veloce da preparare, si può servire sia come antipasto che come secondo. Un piatto gustoso e dal sapore mediterraneo, colorato ed equilibrato. La glassa balsamica, oltre ad essere piacevole alla vista, dà il giusto tocco di contrasto con l'acidità del pomodorino e con il sapore deciso del pesce spada.  

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Involtini di radicchio e salsiccia

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  • Ultima modifica dell'articolo:Marzo 31, 2022
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Gli involtini di radicchio e salsiccia sono un antipasto o un secondo piatto molto gustoso e semplicissimo da realizzare. Bastano pochi ingredienti: foglie di radicchio sbollentate e poi farcite con della salsiccia sgranata; una volta creati gli involtini vanno cotti in forno con del pecorino e origano. Una ricetta senza glutine completa ed equilibrata!

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Pasta al forno con ragù di fagioli e besciamella di cavolfiore

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  • Ultima modifica dell'articolo:Febbraio 12, 2022
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La pasta al forno con ragù di fagioli e besciamella di cavolfiore è un primo piatto vegetariano semplice e gustoso. Una pasta, in questo caso delle tagliatelle di farro senza uova, condita con un ragù di fagioli (senza carne) e poi gratinata in forno con una "besciamella" di cavolfiore cotto e poi frullato. Una ricetta svuotafrigo, cioè che si può fare con gli avanzi senza sprecare nulla.  

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