Gli involtini di lattuga con merluzzo e pomodorini sono un secondo di pesce o un antipasto semplice e molto gustoso. Una ricetta cotta in forno a base di merluzzo condito con olio, sale, pepe ed erba cipollina avvolto da una foglia di lattuga e servito poi con dei pomodorini, cotti anche loro in forno. Un piatto veloce, sano e completo.
Pasta al pesto di pistacchi e zucchine alla menta è un primo piatto vegetariano, completo ed equilibrato. Una ricetta veloce, semplice e sostanziosa, infatti la pasta è condita con un pesto di pistacchi e da una dadolata di zucchine saltate in padella con della menta. Un piatto sostanzioso, estivo e poco impegnativo, ma sicuramente gustoso.
Orecchiette al sugo di melanzane e merluzzo è un primo piatto di terra e di mare, completo ed equilibrato. Una ricetta semplice e sostanziosa, infatti la pasta è condita con un sugo di melanzane, pomodoro e merluzzo. Un piatto corposo, estivo, ricco di gusto!
Pasta in crema di ceci e asparagi è un primo piatto vegetariano, completo ed equilibrato. Una ricetta veloce, semplice e sostanziosa, infatti la pasta è condita con una crema di ceci frullati e da una dadolata di asparagi saltati in padella con del pecorino grattugiato.
Orecchiette in crema di fave e polpo è un primo piatto ricco, gustoso e sostanzioso. Una ricetta di terra e di mare, dove i sapori genuini e sani si esaltano a vicenda. Le orecchiette sono avvolte da una crema di fave e servite poi con una dadolata di polpo al prezzemolo. Un piatto equilibrato e gustoso da proporre agli ospiti invitati a pranzo o a cena.
Conchiglioni ripieni di carciofi, zucca e ricotta è un primo piatto ricco, gustoso e sostanzioso. Una ricetta di terra dai sapori genuini e sani. I conchiglioni sono farciti con una crema di carciofi, zucca e ricotta e poi gratinati in forno. Un piatto vegetariano, semplice e molto nutriente.
I biscotti di farro e grano saraceno alle mele e nocciole sono dei biscotti croccanti all'esterno e morbidi all'interno. Dei dolcetti da consumare a colazione, privi di lattosio e uova, a base di farina di farro, grano saraceno e nocciole tritate. Una ricetta molto facile e veloce da realizzare, ricca di fibre e vitamine, sana e con pochi grassi.
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