Autunno

ricette autunnali

torta salata carote zenzero e speck

Torta salata alla carote zenzero e speck

4.9 di 5 20 Minuti 4 porzioni

Tortina dal colore acceso, ma dal sapore delicato delle carote e particolare per la presenza dello zenzero e per le striscioline di speck croccante. Un antipasto leggero e semplice da ...

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zuppa lenticchie e moscardini

Zuppa di lenticchie e moscardini

5 di 5 55 Minuti 4 porzioni

Non è la classica zuppa di lenticchie... infatti ho abbinato a questi fantastici legumi dei moscardini cotti con i pomodorini. Inutile dire che è obbligatorio inzuppare del pane tostato.

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frittelle cavolfiore e crema cotto

Frittelle di cavolfiore con crema al prosciutto cotto

5 di 5 40 Minuti 20 frittelle

Ottimo antipasto di verdura veloce e gustoso, ideali come finger food per feste. Se volete insaporirle ulteriormente io consiglio una crema delicata di prosciutto cotto.

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crema barbabietole e nocciole

Mousse di barbabietola e nocciole

4.8 di 5 40 Minuti 4 porzioni

Un antipasto fresco, delicato e dal gusto persistente della nocciola. Ottime se mangiate con delle foglie di insalata tipo belga o da fette di pane integrale.

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malloreddus zucca e ventresca

Malloreddus con dadolata di zucca e ventresca di maiale

4.9 di 5 35 Minuti 4 porzioni

Malloreddus o gnocchetti sardi sono senz'altro la più classica e conosciuta delle paste sarde. Si prestano molto bene ad un sugo cremoso come quello alla zucca di questa ricetta, in ...

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conchiglioni spinaci e salmone

Conchiglioni spinaci e salmone

4.9 di 5 30 Minuti 4 porzioni

Primo piatto sostanzioso e originale, pensato per le giornate di festa o per i pranzi della domenica. Idea alternativa alle lasagne o ai cannelloni. I conchiglioni raccolgono il condimento ...

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merluzzo su cavolo

Merluzzo alle erbe su cavolo viola

4.8 di 5 30 Minuti 4 porzioni

Ricetta particolare per il colore acceso del cavolo cappuccio che diventa protagonista del piatto. Vi propongo questa ricetta molto leggera, dove il cavolo è stufato in padella e poi servito ...

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hamburger pollo arancia e finocchio

Hamburger di pollo con finocchio e arancia

4.9 di 5 10 Minuti 4 panini

Oggi vi propongo il Re dello street food, fatto in maniera casalinga con qualche accorgimento per renderlo un po' più salutare e meno calorico, utilizzando la frutta e la verdura ...

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sformato broccoli funghi e pancetta

Sformatino di broccoli con funghi e pancetta

5 di 5 45 Minuti 4 porzioni

Antipasto che fa scena, molto gustoso e facile da preparare! E' un modo per far mangiare la verdura ai bambini ed è anche una proposta per le persone vegetariane (se ...

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vitello su finta maionese

Scaloppine di vitello autunnali

5 di 5 20 Minuti 8 fettine

Ottimo secondo piatto di carne dai colori autunnali, come il rosso dei pomodorini secchi, il verde dei capperi e il giallo della salsina. Il sapore ricorda vagamente quello del vitello ...

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