Autunno

ricette autunnali

Pain d’épices

4.9 di 5 60 Minuti stampo 10x24

Un dolce originario della Cina, portato poi in Francia nel Medioevo e oggi specialità delle regioni orientali come Alsazia e Digione. Pain d'épices, come dice la parola è molto speziato ...

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Polpette di lenticchie e canapa con salsa alla mela verde

5 di 5 15 Minuti 12 polpette

Polpette in versione vegetariana, morbide e croccanti, molto light e proteiche per la presenza delle lenticchie e per la farina di canapa. Non appesantiscono e forniscono le giuste energie per ...

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Torta salata al radicchio, salmone e tofu

5 di 5 30 Minuti 8 pezzi

Una veloce torta salata, morbida e gustosa, dove la sfoglia ospita un ripieno dal gusto deciso che racchiude la bontà del radicchio saltato in padella con il salmone e la ...

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Veggie Burger al radicchio, provola e cipolle caramellate

5 di 5 15 Minuti 4 panini

Chi l'ha detto che l'hamburger deve essere per forza di carne per essere buono? Io oggi ho provato a farlo vegetariano, a base di radicchio, abbinandolo ad uno strato cremoso ...

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Pappardelle alla crema di zucca e zenzero con funghi e provola

5 di 5 30 Minuti 4 porzioni

Un primo che sa di autunno, dal colore al sapore! Un piatto semplice e genuino, molto nutriente e ricco di gusto. La dolcezza della zucca viene bilanciata dal sapore dei ...

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I “senza” Choco-Cookies

5 di 5 15 Minuti 18-20 biscotti

Il buongiorno si vede dal mattino! I tipici biscotti americani arricchiti da gocce di cioccolato, ma in versione "senza", cioè per tutti coloro (che come me) non possono mangiare glutine, ...

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Peperoni ripieni di melanzane e alici

5 di 5 30 Minuti 16 pezzi

Appuntamento con il contadino! La ricetta di oggi è con le melanzane dell'Azienda Agricola Tetti Castagno. Un piatto sostanzioso, cotto al forno, con pochi grassi e facile da realizzare. Una gustosa variante ...

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Bocconcini di tacchino con uva e noci

5 di 5 20 Minuti 4 porzioni

Secondo piatto di carne veloce da preparare e molto nutriente, anche per la presenza dell'uva e delle noci. Una ricetta salutare ricca di proteine e di carboidrati, con ingredienti autunnali.

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Sformato di spinaci con carote al rosmarino

5 di 5 30 Minuti 1 Sformato

Un piatto vegetariano che esalta il sapore dello spinacio, il quale forma un connubio perfetto con la carota saltata in padella con del rosmarino. Un piatto senza glutine, senza uova ...

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Risotto alle mele funghi e paprika

5 di 5 20 Minuti 4 porzioni

L’autunno dipinge i panorami con un’esplosione di colori caldi e unici.. è così che la natura entra nelle nostre cucine con le stesse tonalità di cui si tingono gli alberi: ...

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