Zuppa piccante di orzo, patate e cozze

La zuppa piccante di orzo, patate e cozze è un primo piatto caldo di mare saporito. Una ricetta completa e bilanciata, a base di orzo e patate con cozze al pomodoro, prezzemolo e peperoncino. Una zuppa leggermente piccante per una cena a due romantica, facile e veloce da preparare!

Print Friendly, PDF & Email

Istruzioni

  • 1. Sbucciare le patate e ricavare una dadolata, versare in una pentola con l'orzo perlato precedentemente sciacquato sotto l'acqua. Aggiungere dell'acqua e cuocere per 20 minuti. Scolare.
  • 2. Lavare bene i pomodorini e tagliarli in 4. Versare in una pentola capiente i pomodorini, l'orzo e le patate cotte precedetemente.
  • 3. Pulire le cozze e poi versarle in una pentola con uno spicchio di aglio e prezzemolo, cuocere per aprirle alla fiamma. Una volta cotte, togliere metà delle cozze dal guscio e versarle nella pentola con i pomodorini, orzo e patate. Versare anche le cozze con il guscio e 500 ml di acqua o brodo e proseguire per altri 10 minuti la cottura.
  • 4. Aggiustare di sale e di peperoncino. Servire.

Condividi

A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...