Zuppa di patate e merluzzo

Pubblicato il 1 Marzo 2022 | In | da |
    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 4 porzioni

La zuppa di patate e merluzzo è un primo piatto caldo perfetto da servire in inverno. Una ricetta semplice, facile e gustosa, a base di patate rese cremose con pezzi di merluzzo al prezzemolo. Un primo piatto senza glutine, lattosio e uova, ricco di carboidrati e omega 3, insomma una zuppa sana e nutriente.

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Ingredienti

  • 4 patate
  • 1 cipolla
  • 400 g merluzzo a filetti
  • olio evo
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo

Istruzioni

  • 1. Sbucciare le patate e ricavare una dadolata, tagliare la cipolla a pezzi. Versare in una pentola, coprire di acqua e cuocere per circa 15 minuti.
  • 2. Frullare con un mixer ad immersione, regolare di sale, pepe e prezzemolo tritato.
  • 3. Spezzettare il merluzzo e saltarlo in padella con un filo di olio, sale, pepe e del prezzemolo tritato.
  • 4. Versare il merluzzo saltato nella zuppa di patate e poi servire.

Istruzioni

  • 1. Sbucciare le patate e ricavare una dadolata, tagliare la cipolla a pezzi. Versare in una pentola, coprire di acqua e cuocere per circa 15 minuti.
  • 2. Frullare con un mixer ad immersione, regolare di sale, pepe e prezzemolo tritato.
  • 3. Spezzettare il merluzzo e saltarlo in padella con un filo di olio, sale, pepe e del prezzemolo tritato.
  • 4. Versare il merluzzo saltato nella zuppa di patate e poi servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...