Vellutata di carote e mais

Pubblicato il 10 Maggio 2019 | In | da |
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    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 4 porzioni

La vellutata di carote e mais è una crema calda da gustare come primo piatto. Una ricetta facile, colorata e molto sana, infatti gli ingredienti sono due: carote e mais, ricchi di beta-carotene e vitamina A. Ideale da mangiare in primavera perchè favorisce la produzione di melanina, quindi la perfetta dieta della tintarella!

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Ingredienti

  • 500 g Carote
  • 400 g Mais (precotto)
  • Maggiorana
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe
  • Semi di sesamo, di lino, di zucca

Istruzioni

  • 1. Togliere la buccia alle carote e tagliarla a pezzi. Cuocere le carote in acqua bollente salata per 15 - 20 minuti.
  • 2. Scolare le carote e versarle in un recipiente capiente, aggiungere il mais e frullare con un mixer ad immersione.
  • 3. Aggiungere un bicchiere di acqua per rendere la zuppa più vellutata e cremosa. Regolare di sale, di pepe e di maggiorana tritata.
  • 4. Servire la vellutata di mais e carote con un mix di semi: sesamo, lino e zucca in superficie.

Istruzioni

  • 1. Togliere la buccia alle carote e tagliarla a pezzi. Cuocere le carote in acqua bollente salata per 15 - 20 minuti.
  • 2. Scolare le carote e versarle in un recipiente capiente, aggiungere il mais e frullare con un mixer ad immersione.
  • 3. Aggiungere un bicchiere di acqua per rendere la zuppa più vellutata e cremosa. Regolare di sale, di pepe e di maggiorana tritata.
  • 4. Servire la vellutata di mais e carote con un mix di semi: sesamo, lino e zucca in superficie.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...