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Vellutata di carote allo zenzero e avena

La seconda ricetta detox è una vellutata di carote allo zenzero e avena. Colorata, cremosa e poco calorica! Si sente la dolcezza delle carote e la grinta dello zenzero, che è un ottimo antinfiammatorio ed aiuta la digestione. In più con l’aggiunta di una manciata di fiocchi integrali di avena completa la vellutata rendendola equilibrata sia di fibre, di vitamine che di carboidrati e di proteine.

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Istruzioni

  • 1. Lavare e sbucciare le carote e le patate, poi tagliarle.
  • 2. Tritare la cipolla e farla rosolare per 5 minuti con un filo di olio in una pentola con i bordi alti.
  • 3. Aggiungere le carote, le patate e il brodo vegetale. Coprire con il coperchio e lasciare cuocere per 35-40 minuti.
  • 4. Con un frullatore ad immersione frullare ottenendo così un composto liscio ed omogeneo.
  • 5. Aggiungere lo zenzero e regolare di sale e di pepe.
  • 6. Servire in ciotole o piatti e guarnire con del prezzemolo tritato, un cucchiaino di semi di sesamo e un cucchiaino di fiocchi di avena integrale a testa.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...