Trancetti di merluzzo nella pancetta

Questa ricetta rende il merluzzo appetitoso grazie alla croccantezza delle fettine di pancetta. Sfizioso e goloso secondo piatto, da servire con un’insalata per pulire e sgrassare la bocca.

Ma ora vediamo la ricetta per preparare i nostri gustosissimi trancetti di merluzzo nella pancetta

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Istruzioni

  • 1. Togliere le spine dai filetti di merluzzo e ricavare 8 trancetti.
  • 2. Avvolgerli con una fetta di pancetta-
  • 3. Rosolare in una padella con un filo d’olio uno spicchio d’aglio, poi eliminarlo e aggiungere i trancetti.
  • 4. Cuocere a fuoco medio 3 minuti per lato.
  • 5. Irrorare con un po’ di vino bianco lasciandolo evaporare, spolverizzare con il peperoncino e con il timo.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...