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Millefoglie di patate, mozzarella e funghi

Pubblicato il 28 marzo 2018 | In | da |
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    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 1 teglia

La millefoglie di patate, mozzarella e funghi è un antipasto o un contorno ricco e gustoso, composto da più strati. Le sottili fette di patate farcite con cubetti di mozzarella e funghi al prezzemolo, conquisteranno tutti grazie al loro gusto pieno e avvolgente. Una ricetta semplicissima da fare dove pochi ingredienti si combinano per ottenere un piatto sfizioso ed accattivante.

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Ingredienti

  • 4-5 Patate grandi
  • 1 Mozzarella
  • 300 g Funghi
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • 1 spicchio Aglio
  • Pangrattato o parmigiano

Istruzioni

  • 1. Sbucciare le patate, tagliarle in 4 e poi a fette sottili. Cuocerle in acqua bollente salata per 8 minuti circa. Scolare
  • 2. Cuocere i funghi con un filo di olio e uno spicchio di aglio. Aggiustare di sale, pepe e prezzemolo.
  • 3. Tagliare a cubetti piccoli la mozzarella.
  • 4. Foderare una teglia con carta forno, versare un filo di olio e disporre uno strato di patate con sopra dei cubetti di mozzarella, procedere con un altro strato di patate e mozzarella. Terminare con uno strato di patate e sopra i funghi.
  • 5. Grattugiare un po' di pangrattato o di parmigiano e cuocere in forno a 180°C per 20 - 30 minuti.

Istruzioni

  • 1. Sbucciare le patate, tagliarle in 4 e poi a fette sottili. Cuocerle in acqua bollente salata per 8 minuti circa. Scolare
  • 2. Cuocere i funghi con un filo di olio e uno spicchio di aglio. Aggiustare di sale, pepe e prezzemolo.
  • 3. Tagliare a cubetti piccoli la mozzarella.
  • 4. Foderare una teglia con carta forno, versare un filo di olio e disporre uno strato di patate con sopra dei cubetti di mozzarella, procedere con un altro strato di patate e mozzarella. Terminare con uno strato di patate e sopra i funghi.
  • 5. Grattugiare un po' di pangrattato o di parmigiano e cuocere in forno a 180°C per 20 - 30 minuti.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...