Il tortino di patate e alici è un antipasto di facile preparazione, con ingredienti semplici e saporiti. Una ricetta bella e d’effetto per il suo aspetto ricercato, ma facilissimo da fare. Un piatto genuino e leggero in cui le alici sono le protagoniste, mentre il ripieno morbido delle patate lo rende ancora più gustoso e apprezzato anche dai bimbi!

Tortino di patate e alici
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- Tempo di preparazione
- Minuti
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- Tempo di cottura
- Minuti
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- Resa
- 4 Tortini
- Livello di difficoltà Principiante
Valutazione
- (5 /5)
- (39 Voti)
Pochi grassi, Ricco di Carboidrati, Ricco di vitamine, Senza glutine, Senza lattosio, Senza Lievito, Senza uova, Senza Zucchero
- Ricetta
- Come fare
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Ingredienti
- 2 Patate
- 400 g Filetti di Alici
- 1 Finocchio
- 2 Arance
- Olio evo
- Sale
- Prezzemolo
- Pangrattato (di mais)
Istruzioni
- 1. Togliere la buccia alle patate e tagliarle a dadini. Cuocerle in acqua bollente per 15 minuti, poi scolarle e schiacciarle con una forchetta. Aggiungere un filo di olio, regolare di sale, profumare con il prezzemolo.
- 2. Prendere degli stampini (monoporzione o quelli dei muffins) ungerli con poco olio e sopra del pangrattato (di mais). Foderare con i filetti di alici (che devono uscire leggermente dallo stampino), riempire con il composto di patate e poi chiudere piegando la parte dei filetti di alici che fuoriescono.
- 3. Cuocere a 180°C per 10 minuti.
- 4. Sformare i tortini e disporli nel piatto con un'insalata cruda di finocchio e arancia.
- Dosi: 4 Persone
- Pronto in: 35 Minuti
- Portata:Antipasto
- Tipologia di ricetta:antipasto, Pasqua, Primavera
- Ingredienti:Arancia, Filetti di Alici, Finocchio, patate, Prezzemolo
Istruzioni
- 1. Togliere la buccia alle patate e tagliarle a dadini. Cuocerle in acqua bollente per 15 minuti, poi scolarle e schiacciarle con una forchetta. Aggiungere un filo di olio, regolare di sale, profumare con il prezzemolo.
- 2. Prendere degli stampini (monoporzione o quelli dei muffins) ungerli con poco olio e sopra del pangrattato (di mais). Foderare con i filetti di alici (che devono uscire leggermente dallo stampino), riempire con il composto di patate e poi chiudere piegando la parte dei filetti di alici che fuoriescono.
- 3. Cuocere a 180°C per 10 minuti.
- 4. Sformare i tortini e disporli nel piatto con un'insalata cruda di finocchio e arancia.
A proposito di Paola...
Paola
Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...
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