Squisito e raffinato antipasto pensato per il “menù di terra di Natale” dal gusto avvolgente del carciofo e cremoso della patata. Molto elegante e perfetta per bilanciare i sapori è la salsa allo zafferano che dà un tocco di colore e di intensità impreziosendo il piatto.
“Voglio che in ogni casa spunti dal pavimento un albero fiorito di stelle d’oro e d’argento” [Lo zampognaro di Gianni Rodari]
Ma ora vediamo come preparare il nostro gustoso Tortino di carciofi e patate allo zafferano
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