Tortini di farro e avena all’ananas

tortini di farro e avena all’ananas sono dei dolcetti molto soffici e davvero facilissimi da fare. Un dolce a base di farina di farro e avena, quindi ricco di fibre, senza lattosio e uova, perfetti per vegetariani e vegani, impreziosito da pezzetti di ananas che lo rendono goloso, ma allo stesso tempo sanno. Una ricetta amata da grandi e piccoli, perfetta da servire a colazione e a merenda.

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Istruzioni

  • 1. Tagliare le fette di ananas in 8 pezzi, poi ungere le formine con il burro o la margarina vegetale e disporre 3-4 pezzetti di ananas su ogni base.
  • 2. Versare in una ciotola capiente il latte di mandorla, l'olio di mais e il succo di ananas, mescolare bene. Aggiungere la farina di farro, la farina d'avena, lo zucchero di canna e il lievito mescolando fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
  • 3. Versare il composto nelle formine sopra i pezzetti di ananas e cuocere in forno a 180*C per 15 minuti. Lasciare raffreddare e poi rovesciare i tortini. Servire con lo zucchero a velo se lo desiderate.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...