Torta salata alla carote zenzero e speck

Pubblicato il 14 Dicembre 2014 | In | da |
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    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 4 porzioni

Tortina dal colore acceso, ma dal sapore delicato delle carote e particolare per la presenza dello zenzero e per le striscioline di speck croccante. Un antipasto leggero e semplice da realizzare, in grado di dare sapore alla cena!

Ma vediamo ora la ricetta per preparare la nostra  Torta salata alla carote zenzero e speck

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Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 9 carote
  • 2 cucchiai zenzero
  • 50 g Parmigiano
  • 2 patate
  • 2 fette di speck
  • 1 cipolla
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe

Istruzioni

  • 1. Togliere la buccia alle carote e alle patate e tagliarle a tocchetti.
  • 2. Bollire le patate, la cipolla e le carote.
  • 3. Frullare le patate, le carote, la cipolla con un filo di olio e il parmigiano grattugiato.
  • 4. Aggiustare di sale e di pepe e aggiungere 2 cucchiai di zenzero.
  • 5. Stendere la pasta sfoglia e ricavare 4 tortine, bucherellare il fondo con una forchetta e versarci il composto.
  • 6. Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti.
  • 7. Tagliare a listarelle lo speck e sgrassarlo in un padellino antiaderente per renderlo croccante.
  • 8. Sfornare le tortine e servirle con lo speck croccante.

Istruzioni

  • 1. Togliere la buccia alle carote e alle patate e tagliarle a tocchetti.
  • 2. Bollire le patate, la cipolla e le carote.
  • 3. Frullare le patate, le carote, la cipolla con un filo di olio e il parmigiano grattugiato.
  • 4. Aggiustare di sale e di pepe e aggiungere 2 cucchiai di zenzero.
  • 5. Stendere la pasta sfoglia e ricavare 4 tortine, bucherellare il fondo con una forchetta e versarci il composto.
  • 6. Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti.
  • 7. Tagliare a listarelle lo speck e sgrassarlo in un padellino antiaderente per renderlo croccante.
  • 8. Sfornare le tortine e servirle con lo speck croccante.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...