Torta rustica ai broccoli

Un antipasto o piatto unico molto facile da preparare, dal sapore rustico, dove l’accostamento broccoli, ricotta e acciughe è delizioso! La farcitura rimane piuttosto leggera, saporita e avvolgente. Una bontà che si scioglie in bocca.

Ma ora vediamo come si prepara la nostra Torta rustica ai broccoli:

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Istruzioni

  • 1. Lavare bene i broccoli, dividerli in cimette e poi lessarle in abbondante acqua per 30 minuti circa; scolare i broccoli e schiacciarli con un frullatore lasciando qualche cimetta da parte per la decorazione.
  • 2. Aggiungere la ricotta, 30 g di grana padano, un pizzico di sale, origano e un po' di pepe, amalgamare bene.
  • 3. Rivestire con un foglio di carta da forno una teglia e stendere il rotolo di pasta sfoglia; versare il composto di broccoli e ricotta, livellare bene.
  • 4. Decorare con gli 8 filetti di acciuga, con le cimette di broccolo lasciate da parte precedentemente e grattugiare un po' di grana padano.
  • 5. Infornare e cuocere a 190°C per 30 minuti circa (fino a quando non diventa dorata-ambrata)

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...